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　　今儿咱也来吃吃这皇帝才能吃的菜！

　　皇帝菜的营养多多

　　1安神健脑

　　苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

　　2消肿利尿

　　苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。

　　3清肺化痰

　　苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

　　4预防便秘

　　苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

　　5促进食欲

　　苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

　　6美化肌肤

　　要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

　　7养心

　　茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

　　8去除胆固醇

　　茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

　　皇帝菜怎么吃？

　　1清炒茼蒿菜

　　材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油

　　做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。

　　2蚝油茼蒿

　　材料：茼蒿、大蒜、蚝油、盐、鸡精、清水

　　做法：茼蒿洗净后整齐的摆放在盘中，上面撒上蒜末，把蚝油、盐、鸡精、水调成汁倒在茼蒿上，然后放入锅中蒸5分钟，就可。

　　3茼蒿炒鸡蛋

　　材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣

　　做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。

　　4凉拌茼蒿

　　材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜

　　做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

　　5茼蒿炒肉

　　材料：茼蒿、肉、盐、酱油、蒜末

　　做法：茼蒿洗净切成段，肉洗净切成丝，在热油锅中先炒肉丝，变成白色之后，加入茼蒿，大火爆炒一下，加入盐、酱油，翻炒均匀之后撒上蒜末就可以出锅了。

　　6生焗茼蒿

　　材料：秘制酱、味精、鸡精、朝天椒、胡椒粉、香油、二锅头、色拉油

　　做法：茼蒿洗净有沸水焯一下，捞出控干水分，朝天椒切成小段，茼蒿中加入秘制酱、味精、鸡精、胡椒粉、朝天椒搅拌后，倒入热油锅中，迅速翻炒后淋香油就可以出锅了。(最好是那种带酒精加热的小锅)

　　7茼蒿炖带鱼

　　材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒

　　做法：带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。

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