铁打的美食

流水的节

中国人总能找无数的理由来吃吃吃

清明节又名踏青节

曾经又称作寒食节

到了清明这个节气

不少极具春色的美食一一登场

今天小编要和大家来分享一下

在这个假期呢

我们能吃点儿什么时令美食

▼▼▼

青团

捣青草为汁

和粉做粉团，色如碧玉

清明时节，江南一带有吃青团的风俗习惯。碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，从色彩到口感都有着川田的气息。

青团是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

菊花包

菊花包是一款卖相和味道都相当有吸引力的面点，以南瓜和白面为主要原料蒸制而成，口感清甜，如花绽放。（大家不要想歪……）

桃花粥

旧时寒食节主要吃桃花粥。《广群芳谱》中说：当地民间在寒食节，采摘鲜桃花，配上好米煮成粥，味道鲜美，富于营养。

这个风俗一直流行到明末。清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》一出就有这样的唱词：“三月三刘郎到了，携手儿下妆楼，桃花粥吃个饱。”

清明螺

清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。

螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。

撒子（sāzǐ）

我国南北各地清明节有吃撒子的食俗。

“撒子”为一油炸食品，古时叫“寒具”。它品种繁多，风味各异。上好的面粉揉成面坯搓条撒油，回透至弹拉力恰到好处时，用手来回撑、绷成粗细均匀一致的馓子条。放入油锅，翻动上色上色，色泽黄亮，层叠陈列。

欢喜团

欢喜团又称芝麻球。"欢喜庵前欢喜团，春郊买食百忧宽。"用炒米与糯米做为制作原料，

糯米蒸熟，凉后弄散。再炒使之膨松，蘸以饴糖，使之成团，下缀苘麻做的五色吊坠流，外焦里嫩，甜香酥脆。

乌稔饭

清明时节，闽东家家户户都煮“乌稔饭”。乌稔树叶洗净，清水中煮沸，捞掉树叶，将糯米浸泡在乌稔汤中。捞出放在蒸煮笼里蒸煮，颗粒分明，米香扑鼻。

子推饼

又名“枣糕”。酵糟发面，夹枣蒸食，柳条串起挂门上，可以冷食。纪念介子推不求名利的高尚品质，春食养生增甘，健脾益气。

装载着春天最美的灵魂

每一口都咀嚼出思念的味道

啊~真香

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长按







































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