童年的野果野菜野花,以及挥之不去的时
※糨子(老家叫橡子,可磨成糨粉,做成豆腐块状,口感有点像凉粉,微涩,但营养丰富。比豆腐好吃。) ※秧泡,(酸甜味,口感像草莓味,4-5月间栽秧的季节成熟,所以得名秧泡。小时候觉得这是最好吃的果子) ※毛楂(酸甜,口感像糖葫芦里的山楂,夏秋季节成熟,经常吃到。) ※野毛栗(和板栗味差不多,比板栗小,但比板栗更香更甜!经过人工嫁接后就长成板栗,营养丰富,8月份成熟。) ※野柿子(我们小时经常摘些放到稻谷仓里怄熟,秋季成熟) ※拐枣(打霜后才甜) ※茅葱(茅草里刚长成的嫩芽,剥开里面是白色嫩嫩的芯,微甜,小时放学经常去抽茅针吃) ※芽碰(方言名),也叫刺苔,有点像菜苔的味道,和茅针一个季节的) ※樱桃(对我小时候的我,一直是一个高高在上的水果,樱桃好吃树难栽,加上周期又短,熟了没几天就罢了,偶尔馋了,只能去邻居家树上摘几颗……) ※菱角(长在池塘里的浮漂上,经常吃) ※白果(银杏,这个就不是野果了,名贵药材,老家很多) ※荠菜(一般长在田间地头,老家方言叫黄瓜头,小时经常铲) ※蕨菜(我们老家方言叫菌苔) ※地皮菜(雨后长在草丛或沟边青苔石板上,口感像黑木耳) ※老家叫黄水菇(一般都长在森林里,小时候觉得比肉还好吃!味道那个鲜美啊,只要这一个菜,我就能吃好几碗饭!) ※马齿苋(田间地头很容易找到,焯水后凉拌吃,也可晒干保存,味道比梅干菜更佳) ※香椿(不管是炒蛋,还是煮鱼,都是美味) ※细米蒿(是一种药材,据说可以包馍馍) ※荆芥(我感觉这个真是老家独有,出门在外这么多年,哪里都没看到有。小时候,夏季做一盆番茄汤,再撒上一把荆芥,那味道让我至今心心念念) ※映山红(春天满山遍野的映山红,小时经常会折一把映山红带回家,插在灌了水的空酒瓶里养着。曾经还把花蕊去掉,吃花叶) ※兰草(每到春天,放学或周末就去山上找兰草) ※金银花(很名贵的药材,也很清香,经常采摘带回家插在瓶子里) ※野菊花(也是一种药材,据说晒干装进枕头里可治头痛,小学时年年勤工俭学放假打野菊花交给学校) ※槐花(很甜,小时候经常满筐满筐的打下来喂猪。其实人也可以吃) ※药栀子(名贵药材,小时候家家户户的院子里好像都会种几株) ※牛触头儿(这是一种在家乡被称为牛触头儿的草本植物,是一种药材。小时经常三五成群上山,采摘这种植物晒干了卖钱,现在想想,从小就能零距离接触大自然,绝对是一种恩赐,是一笔财富) ※猫脚爪(学名猫爪草,药材,山坡上很多,小时候学校勤工俭学总是让挖这) ※地丁(药材,家乡很多,小时候学校勤工俭学总是让挖这个) ※蝌蟆衣(学名车前子,也是一种药材,老家田野里到处都是) ※洋辣子(哈哈,这个大家都吃过它的苦头吧,小时候,最让人害怕的虫子之一,隐藏在灌木叶子背后,在你不经意间给你温柔的一个接触……) ※珍珠果、灯笼果、花姑娘~~~到底哪一个才是你的真名字?(此植物为茄科酸浆属的一种植物,由于多生长在野外,毒性相对较大,食用过多会出现呕吐、腹泻并致幻,建议不要食用。小时候房前屋后随处可见,吃过不少,现在想想挺可怕) ※野李子,田间地头到处都能找到。成熟的小果子很好看,颜色很鲜艳。味酸略涩。(其实果子很小很小,只有红豆那么大,只是图片上看起来比较大而已) ※松糖,很甜,带有一股淡淡的松油味,你们吃过吗?(但是我至今没想明白,为什么松针上面会有糖?) ※蛇泡。老人经常对小孩说,这个有蛇爬过的,有毒,可不能吃哦!后来我们这些不懂事的小孩见到这个都吓得绕着走! ※苍耳。那些在女孩子头发上搞恶作剧的男童鞋,你们应该不陌生吧! ※苘麻 ※蒲黄(童年我们那些经常一起钓鱼的小伙伴,是否觉得眼熟?) ※童年一起钓鱼、放牛的小伙伴,你们如今都还好吗,想念你们。 ※农忙插秧的场面,小时经常趁机下水田玩耍。 ※家乡的油菜花和紫云英,春天最美的一道风景,多少年一直魂牵梦绕…… ※家乡独有:臭豆腐。只有家乡才有,外面从来没看到过。随便煎下,洒点盐,都非常美味。 ※家乡独有:猪油馍。咬一口,味道那个香啊,想起来就直流口水。 ※盐豇豆、盐大椒(其实这两个菜本身不稀奇,但是由于家乡独特的腌制方法,别有一番风味。在冬天里,也是抢手的的小菜。盐大椒炒鸡蛋,炒臭豆腐卷,能让我多吃好几碗饭) |
转载请注明地址:http://www.qingmazia.com/tmzzz/451.html