“人生天地间，庄农最为先”、“庄户地里不打粮，万般买卖倒了行”。农耕是人类生存的根本大计,农民在漫长的岁月中，不但创造了丰富的生产经验，同时也形成了丰富的农耕文化。

农村耕地，主要是春耕和秋耕。耕地前要将备好的肥料运到地里，还要整修好耕具，主要犁、耙、耩子、拖车，三牛担二牛盘等，缺少的要事先添置。制作新犁，叫投犁。当时使用的老式犁，拱形，长约两米左右，重约三十公斤左右，犁底木镶着生铁铲状的犁头，犁头上边偏斜着安有光滑明亮的犁铧。犁前边有个拖头，它实际上是犁的准星，也有控制耕地深浅的辅助作用，只要是直耕地，拖头压哪里，犁就耕哪里。一犋（两头）牛，拉这样的犁，一天能耕地二亩地，深度一般在十六七公分左右。这深浅由犁把手前面的两个“犁揌子”（一头厚一头薄的木楔子）控制，前低后高就耕的深，前高后低就耕的浅，这要由扶犁手根据牛的强弱和地的松实程度灵活掌握。

与犁配合使用的是耙，耙长两米左右，宽六七十多公分，做耙必须用硬木料，它是用两根耙梃四根横撑做成长方形木框，两边耙梃上各镶着十根左右的铁耙齿做成的，耙齿扎进地里部分有七八公分。耕起的地垡头很不实落，用它耙几遍就平实疏松了。在正常尺寸内，犁长一点耙短一点好使，能耕深耙细，但牛拉着沉重，有“长犁短耙，神牛害怕”之说。

在找工匠修制大件的同时，各户都要整理耕套。要用细腊条、柳条或荆条等编成牛笼嘴，用苘麻拧好打牛鞭和撇牛绳。撇牛绳很长，一般是把苘麻用手搓成单股细绳，再把它两次双起来纥成三股绳，长度约有十米左右，一头拴在当墒牛左犄角上或直接拴在牛鼻子上，一头拴在犁把上，耕地时由扶犁手用这绳指挥牛。

耕地时，需要牛向右偏，就撇一下，同时喊：“右拐，右拐”；需向左偏就拉一下，同时喊：“左拐，左拐”；用撇绳的松紧给当墒牛以指令，当墒牛总是向拉紧绳的一边或耸绳的另一边拐，牛就走正了。到了地头需要从右边回头的时候,扶犁手向右拉动撇绳，一般吆喝“拐啦，拐啦”，当墒牛就会主动的带着另外的牛从右边转回头来，沿原墒沟往回走。如是需要从左面回头，就用撇牛绳撇耸动一下，同时喊：“左拐啦！”耕牛就会从左边回过头来。多次重复后，再来到地头，扶犁手只要吆喝一声“拐啦！”耕牛就会主动地按上次回头的方式回过头来继续耕地。

耕一块地一般从中间起耕，先扶耕后劈耕，耕的两边很整齐，没有空犁隔，垡头也均匀。由于犁铧偏斜着，犁垡是向一边翻的，耕过的地能把下边的土翻上来，把上边的土掩下去。地耕完后，如果地比较松软，就把犁放到耙上，牛拉着耙地，来回的耙了一两遍，垡头基本都打破了；如果地太潮湿，过粘，就要晾垡头，待三两天后，土块松软了，再耙地。一般耕过的地要耙二遍才能把透，这是很重要的，民间有“只耕不耙，误了庄稼”之说，因此，耙二遍地要狠、要实。扶犁手要把撇牛绳拴在耙梃上，依此为依托，人横站在两个耙梃上，让牛拉着前进。老把式站在耙上很自如，如果耙内因植物根茬等杂物聚集形成了“耙拥子”，他能把身体重心移到前脚上，后脚一抬，用撇牛绳将耙梃一提，就能把“耙拥子”甩掉。有的平站在两个耙撑上，左右脚轮换使劲，使耙在行进中扭来扭去，削高填凹，把地耙得格外平整，还有的站在耙上，边耙地边唱使牛歌，我们都是叫“打号子”，声音高亢清亮，响彻田野，很有韵味。

赞赏

长按







































北京最好白癜风医院地址
北京治疗白癜风手术多少钱