大叔小时候生活在农村，见过很多种野菜，但是有四种野菜给大叔留下来非常深刻的印象，因为它们不仅仅是可以吃的野菜，还具有一些特殊的功能，今天大叔就给大家介绍一下这四种野菜。

刺菜：它的叶片上有小小的倒刺，一不小心就会被划伤流血的，刺菜扎根很深，会吸收果树，农作物的养分，简直是恶名昭彰。就是这个不起眼的东西，在医生眼中却是香饽饽，刺菜有解毒、消炎、止血、恢复肝功能，促进肝细胞再生作用，且有较显著而持久的降血压作用。

泥胡菜：农村最常见的就是这种植株，因为身上都是刺，并不受孩子们的待见，以至于这些植株从来没人去摘采。其实它在治疗跌打损伤、消肿利尿、解毒清热等方面都有不错的疗效

苘麻：相信农村的厕所旁一定有很多苘麻子的存在，果实其实就是种子，但吃起来非常的甘甜脆爽。农村的孩子没事都会找这种植株剥开吃，而苘麻子在医学上的效果也十分明显。首先它在治疗耳鸣上有很好的疗效，在解毒利尿、清热消肿上都有不错的效果，对治疗痢疾、淋病、明目上价值很高。

观音菜：观音菜与普通韭菜很相似，但其叶片较宽，纤维含量稍多，韭、蒜、葱香味三合一。以嫩叶、成长叶、花芯供食用。以冬、春季的产品最佳。可切成细段炒食、煎蛋或作饺子、面包的馅料。

小伙伴们，看完大叔的介绍，你是否也会想起一些类似的野菜呢？如果有，你也可以介绍给大叔哦。