立冬来临，寒气沁体，御寒滋补成了此时大家选择饮食的首要因素。今天老马给大家推荐一道冬天滋补之王——羊肉炉。羊肉炉是中华传统特色美食，羊肉温性，有助营养，补精血的攻效。低汤采用草根手工研磨，加上新鲜羊骨熬制，常吃可以去湿气、避寒冷、滋阴补阳、补气血，实乃药膳中的极品！

当炖得熟烂的羊肉搭配上滋补的药材，让你在享受美味的同时，轻松地祛除体内寒气，接下来，就跟老马学做这道菜吧！

羊肉炉

羊肉克、姜适量、麻油适量、白萝卜适量、茼蒿适量、盐适量、白酒两勺烹饪步骤:1.将羊肉洗净备用2.白萝卜去皮切成块3.姜洗净拍碎4.开水倒入羊肉5.焯一下熄火6.出锅7.热锅倒入香油8.待油烧热，加入拍过的姜9.炸三分钟10.倒入羊肉11.翻炒片刻12.加入两勺白酒煮三分钟13.加入开水14.全部倒入砂锅内继续煮15.加入白萝卜煮开后转小火煲2小时16.去掉泡沫17.时间到，加入适量盐调味，加入苘蒿菜18.完成

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