大家知道为何京都的茶、和菓子、酒类、汤豆腐料理都那么美味吗？贵船神社为什么祭拜水神？都是因为京都拥有得天独厚非常优良的地下水，被拿来制作料理、酿酒、泡茶能够非常出色！今天就跟着小编一起探访市中心出名的井水！

▋千利休也爱的名水「柳之水」

在京都，转角就能撞见历史。这一处「柳之水」若不仔细看，还以为只是路边普通的地下水，然而细细一读广告牌才发现赫赫有名的茶圣千利休也曾使用过这口井的水来泡茶呀！

隐身在染布工房内部的「柳之井」没有办法喝到千利休泡的茶，也要喝他泡茶用的水！「柳之水」的井口藏身在一间明治三年开业的马场染布店内，别害羞！大胆地往店旁的小路前进，就能发现这口柳之水！这一带曾是平安时代贵族藤原居住的地方，后来茶道鼻祖村田珠光、织田信长三子织田信雄也都曾在此居住，据说为了遮阳在此种起柳树，柳之水也因此得名，而这附近也就被称为柳水町。这口「柳井」早在新平家物语中就曾出现，其涌出的天然地下水并为千利休拿来泡茶之用，而现在除了饮用水之外，也是这家染布老店染布的用水水源呢！「柳之水」香甜清澈，柔软可口，店家还贴心的准备了杯子，欢迎大家带水瓶来装，一公升连井水维护费20日圆！

清澈的柳之水，可以当场饮用

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