它是“6月第一菜”，清口消暑补充优质蛋白，孩子吃了强身健体。夏天可选择性的蔬菜比较多，但是我家最喜欢吃的还是这个“六月第一菜”四季豆。它是我们餐桌上的一道常见菜，味道好营养多，在你没有胃口的时候，四季豆还能帮助你增加食欲。虽然很常见但是大家对它的理解却并不深。

夏天这菜要多吃，强壮骨骼还补血，价格便宜，3块钱就能炒一盘。为什么夏天我这么推荐四季豆呢？首先，从营养价值来讲，它含有大量的优质蛋白，还有一些不饱和脂肪酸、硫碘素、尼克酸等等，这些物质很容易被人体吸收。其次，价格比其它蔬菜便宜，3块钱就能足够炒一盘，用来下饭特别的香。最后，夏天天气比较的炎热，如果来点四季豆，能够起到清口消暑的作用，它的维生素K还可以帮助强壮骨骼。

喜欢吃四季豆的朋友你，今天给大家带来一道五花肉炒四季豆，鲜香爽口下饭香。营养全面的四季豆，搭配着五花肉，菜还没上桌，闻到香味就想来上两口。不管是孩子还是女人，这道菜都应该经常吃，孩子吃补钙，女人吃补血。是难得的清口消暑家常菜。

主料：新鲜的四季豆g、青椒1个、五花肉适量

辅料：大蒜2瓣、小米辣3个

调料：植物油、盐、生抽、蚝油、白糖少许

做法

第1步：新鲜的四季豆冲洗干净，切成细丝，青椒一个去掉辣椒籽，同样切成丝，如果不能吃辣的话，和我一样选择菜椒就可以了。

第2步：五花肉洗干净，去掉肉片，切成小块，这样等会煎的时候，就不会因为肉片的存在而咬不动。

第3步：锅中放入植物油，把五花肉放进去煎至微黄，然后放入大蒜末和小米辣进去爆香，接着放入切好的四季豆丝。

第4步：四季豆比较的难熟，炒的时候可以多放一点油，这样炒出来会更香，而且也会比较好吃，炒匀以后就可以放入调料了。

第5步：炒好的四季豆放入青椒丝，加入盐和生抽，接着放入一点蚝油，最后加入白糖进行提鲜，把调料炒匀就可以直接出锅了。

食刻说：

四季豆，属于夏季的时令菜，它是高膳食纤维食物，不仅可以补铁，强壮骨骼，还有益于心脏。不过这里小谈也要提鲜大家，烹饪四季豆的时候一定要让它熟透，购买的时候也要选择新鲜嫩一些的，这样炒出来豆腥味少，而且非常入味。这道五花肉炒四季豆，清口爽嫩，用来下饭特别开胃。

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