最火爆的江西美食，你吃过哪个，吃过3种以上才算是正宗江西人

江西是个好地方！山清水秀好风光！都说江西好那么江西的这些地道美食你吃过哪些呢？如果下面这些你都没有吃过的话，那就要赶紧来尝尝咯！

弋阳年糕，又名弋阳大禾米粿，是弋阳县传统特色食品，历史悠久，源远流长，制作始于唐代，至今已有多年的历史，它以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。

米粉，南昌拌粉、景德镇冷粉、萍乡炒粉、鹰潭牛肉粉、上饶铅山烫粉……江西米粉烫炒煮拌流派众多，但无论是哪个流派都能让你辣的满头大汗。很多南昌人早上必吃的是南昌拌粉，配上一碗温热的瓦罐汤，美好的一天就开始了。但米粉、麻油、酱醋、胡椒粉、葱、蒜、腌菜、花生……这些都只能算得上是配料；拌上几大勺新鲜的辣椒，用筷子在碗中上下拌匀，一碗米粉才算合格。

南昌瓦罐煨汤，据说中国有三大神秘网络组织，沙县小吃、兰州拉面还有南昌瓦罐煨汤，遍布祖国大江南北。在南昌吃货行家心目中，喝汤除了讲究食材的新鲜，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，经过数小时煨制，具备汤清澈、色流金、入口鲜、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨汤，才能满足南昌人挑剔的味蕾。从最简单的光（肉饼）汤，到各种家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨制出汤来方才是精华的体现。

莲花血鸭是一道正宗的江西萍乡菜，他的色泽红润有光彩，皮薄香鲜，肥而不腻，就连骨头也可以一起吃下去。这正是出自勤劳而富有创造力的江西人之手，可以说他的味道独特，色香味俱全。这也使的他的做法传遍大江南北。

油条包麻子，油条包麻糍是江西传统的小吃。油条包麻糍发源于乐平，却是江西人除了米粉之外最爱吃的之一，油条包麻子是先将炸好的油条平放，把糯米做成的“麻子果”（学名为糍粑）粘上芝麻和白砂糖后放在油条上，将油条折叠，覆盖住麻子果制作而成，油条包麻糍发源于乐平，却是上饶人除了米粉之外最爱吃的早点之一。乐平人有早上油条包麻糍，晚上吃煎饼果子的习俗。

酒糟鱼，是一款居家、迎宾、旅游、馈赠亲朋的佳品，还是江西的特产之一，它就是赫赫有名的酒糟鱼。酒糟鱼是用米酒糟和鱼块腌制出来的酒香四溢、色泽宜人、开胃下饭、也是下酒的美味佳肴。

以上就是对今天江西名吃的介绍了，这四道美食在江西可以称得上是非常经典的平民美食了，有兴趣的小伙伴一定要找机会去吃一吃，尤其是江西酒糟鱼，那味道吃过保证忘不了。