大家好，这里是美食东东，今天给大家带来的是陕西麻子菜馍，让我们一起来看看吧

马齿苋在我们的家乡被称为麻花菜。当我在家的时候，我祖母经常在每年的这个时候做麻子馍给我们吃。虽然方法很简单，但蘸上我们的大蒜和辣椒水，它的味道真的是无与伦比。

先洗盘子，然后浸泡一会儿，然后清洗干净，稍微沥干水分。在这个空隙中，快速剥大蒜皮，烧大蒜辣椒(这种大蒜辣椒必须马上食用，所以它美味可口)

今天，我突然做了麻花菜包(我们家乡叫这种麻花菜包麻子馍[马读四声][字读四声][莫读两声))

麻菜的学名：马齿苋别名马苋，五行草、长明菜、五芳草、瓜子菜、麻绳菜、马牙菜、酸菜

它在全国各地生产。性喜肥沃的土壤，耐旱耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路边、田间常见的杂草。广泛分布于世界温带和热带地区。

具有清热解毒、凉血止痢的功效。

材料

主要成分马齿苋克面粉克水75克

适量的辅助盐

麻花菜包子在陕西的实践

1.

材料

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这是马齿苋

3.

清洗并切割2-3厘米长的切片

4.

撒少量面粉，搅拌均匀，然后撒一些盐，搅拌均匀。

5.

加入一些面粉，搅拌均匀，然后撒一点水，用筷子搅拌均匀。

6.

倒入剩余的面粉，用筷子搅拌均匀，洒上水，搅拌均匀

7.

这是搅拌好的最终状态。可以用筷子搅拌，这样搅拌好就能保持一定的距离，麻子馍馒头也不会太硬。

8.

取少量，用手轻轻卷成一团，然后成型。不要用力。球装好后，放入蒸笼。微波炉会加热26分钟。到时候，你不需要拿出来。盖上盖子3到4分钟。你也可以把它放入蒸笼中蒸25分钟。

烹饪技巧

最后，搅拌好条件不是非常潮湿和粘，它可以被集中在一起。

今天我的菜谱分享就到这里啦，可以在评论区晒出你们的作品，或者有疑问的小伙伴，可以留言咨询